On se promène dans des chemins où la sauge, l’origan, le thym et autres herbes aromatiques nous accompagnent pas à pas. La première capitale de Sifnos, Kastro, émerge comme une autre Venus, de la mer d’ Egée. On va sûrement la visiter, l’admirer avec son architecture particulière des maisons centenaires et ses vieilles entrées «lotzas». Et on continue notre randonnée à travers les oliveraies qui nous offrent leur fraîcheur accompagnée par le seul ruisseau ’’plongé’’ dans la végétation lequel coule lentement même en été.