Περπατάμε σε μονοπάτι όπου το φασκόμηλο, η ρίγανη, το θυμάρι κι άλλα βότανα αρωματίζουν τα βήματά μας. Η πρώτη πρωτεύουσα της Σίφνου, το Κάστρο, αναδύεται σαν άλλη Αφροδίτη από την θάλασσά. Φυσικά θα την επισκεφτούμε για να θαυμάσουμε την ιδιαίτερη αρχιτεκτονική των εκατοντάχρονων σπιτιών και τις λότζες. Συνεχίζουμε διασχίζοντας ένα δάσος από λιόδεντρα που μας χαρίζουν την δροσιά τους. Συναντάμε το μοναδικό ρυάκι του νησιού, “πνιγμένο” στο πράσινο, που αργοκυλάει ακόμη και το καλοκαίρι.